Drago Mocambo

Roku 1985 začal italský nadšenec do kávy Guiseppe Drago ve své garáži poprvé pražit kávu, tento počin přerostl až ve vznik rodinné firmy Drago Mocambo, která funguje již přes 30 let a spolupracuje s více než 20 zeměmi z celého světa.

Drago Mocambo si zakládá na výběru jen té nejkvalitnější kávy na svém tradičním způsobu pomalého pražení. Káva se praží po dobu 16-20 minut (záleží na odrůdě) a teplota je přidávána postupně, čímž se docílí jedinečné chuti, která je pro italskou kávu typická. Narozdíl od komerčního způsobu pražení kávy, kdy jsou kávová zrna vystavena vysoké teplotě po dobu 2-5 minut, což nedovolí kávě dosáhnout své plné chuti.